Lasagne estive

Finalmente ritorno a scrivere sul blog!! Avevo problemi di connessione e mi sono assentata per un po'. Voglio subito recuperare con una mega, super ricetta: le Lasagne estive!

Ingredienti per una teglia abbastanza grande:

  • Un pacco di sfoglie pronte
  • 100 gr di pomodorini
  • 2 mozzarelle
  • besciamella
  • una melanzana
  • farina per panatura
  • olio per frittura
  • basilico
Preparazione: Tagliare la melanzana a cubetti, infarinarla e friggerla in abbondante olio. Scaldare le sfoglie in acqua bollente e iniziare a comporre la lasagna con uno strato di besciamella, le sfoglie, i pomodorini tagliati a cubetti, la mozzarella, il basilico a pezzetti e le melanzane. Continuate così fino alla fine degli ingredienti. Infornare per 30 minuti a 180 gradi. Servite con una fogliolina di basilico fresco. 


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