sabato 13 luglio 2013

Frittelle di fiori di zucca

Ragazzi questa è una ricetta bomba!!! Sono delle frittelle fatte con i fiori di zucca ed hanno un impasto molto ricco e particolare.

Ingredienti per 4 persone:
  • 15 fiori di zucca
  • 3 o 4 cucchiai di farina per frittura 
  • 2 uova
  • basilico
  • sale
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 3 fette di formaggio filante
  • olio di semi per frittura
Preparazione: Lavate i fiori di zucca e togliete il gambo, poi li tagliate alla julienne. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino ad ottenere un composto abbastanza denso, con il prosciutto cotto e il formaggio tagliato finemente. Intanto in una padella profonda mettete a scaldare l'olio di semi. Formate le frittelle con due cucchiai e lasciatele nell'olio fino alla doratura. Asciugate l'olio in eccesso con la carta da cucina e servitele tiepide. 





Gnam gnam!!
RDF

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