Insalata speciale

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Buongiorno a tutti!! Oggi facciamo un contorno davvero sfizioso e semplicissimo da preparare. Io l'ho chiamato "Insalata speciale".

Ingredienti:

  • 300 gr di insalata mista
  • 150 gr di pomodori secchi sott'olio
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 4 fette di prosciutto crudo
  • 1 manciata di pinoli 
  • 1 manciata di olive
  • 2 cucchiai di olio di conserva dei pomodori 
  • sale
Preparazione: Lavate l'insalata ed eliminate le parti sciupate. Asciugatela con carta da cucina o centrifugatela con l'apposito contenitore. Spezzettate le foglie e raccoglietele in una terrina. Scolate i pomodori secchi e tagliateli a striscioline, unendoli all'insalata. Tagliate anche il prosciutto crudo a listelle e unite all'insalata, concludendo con pinoli, olive, olio, sale e aceto.

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