Food and Fashion

Oggi voglio proporvi una ricetta molto semplice ma d'effetto, che delizierà sicuramente i vostri ospiti. Si sa, in questo periodo la casa è sempre piena di gente e c'è poco tempo per cucinare. Vi propongo, dunque, qualcosa di veloce e allo stesso tempo sfizioso. Un rustico, per esempio. Chiamarlo così forse è un po' banale! :) Ecco le girandole di pasta sfoglia che hanno fatto leccare i baffi anche ai più esigenti.  Ingredienti per circa 12 girandole: un foglio di pasta sfoglia già pronta (possibilmente non quella tonda) 2 zucchine piccole 100 gr di prosciutto cotto 100 gr di provola (o qualsiasi formaggio secco a vostra scelta) un uovo un pizzico di sale e pepe Preparazione: stendete la pasta sfoglia su un piano e lasciatela riposare due minuti (soprattutto se l'avete appena tirata fuori dal frigo). Intanto, tagliate le zucchine a striscioline davvero sottili, altrimenti resteranno crude, e la provola a dadini piccoli. Iniziate a farcire la pasta sfoglia ...

E' già da un po' di giorni che su facebook gira questa ricetta e probabilmente l'avrete già vista su qualche altro sito, ma io volevo inserirla lo stesso nel blog perché sono troppo soddisfatta del risultato! I NUTELLOTTI sono davvero semplici da fare perché servono solo tre ingredienti che è difficile non trovare in dispensa. Hanno una cottura velocissima e potrete offrirli ai vostri ospiti cucinandoli al momento.  Ingredienti per circa 7 nutellotti: 180 gr di Nutella 150 gr di farina di tipo 00 1 uovo Preparazione: Scaldate la Nutella a bagnomaria per circa 3 minuti o esponetela a una fonte di calore per renderla più morbida e malleabile. Dopodiché, aggiungete un uovo e lavorate i due ingredienti fino ad ottenere un composto lucido, uniforme e abbastanza liquido. Per ultimo, aggiungete la farina (possibilmente setacciata) poco per volta. Verrà un impasto che si può lavorare benissimo con le mani. Formate, poi, delle palline un po' appiattite e mettetele su ...

Esattamente due anni fa nasceva questo blog e, con esso, la voglia di coltivare giorno dopo giorno due passioni grandi come la moda e la cucina. Questo appena trascorso è stato un anno molto impegnativo per me e purtroppo ho dedicato poco tempo al blog. Nonostante tutto, le vostre visite aumentavano a vista d'occhio. Oggi, per festeggiare questo piccolo traguardo, ho voluto preparare questa buonissima torta allo yogurt. Navigando su internet, mi sono accorta che non c'è una ricetta light per una torta simile alla cheescake. Così ho fatto un mix e ho preso la base della cheescake e la parte superiore da una torta fredda. E' venuto fuori un dolcetto light davvero delizioso, con pochissimo burro e yogurt greco con pochi grassi. Ingredienti per stampo da 25: 500 gr di yogurt greco al gusto che preferite 3 fogli di gelatina (colla di pesce) 250 gr di biscotti digestive 80 gr di burro Preparazione: Per la base, frullare i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Pres...

L'uovo in camicia è una delle più classiche ricette della cucina internazionale, ma secondo me è anche una delle più complicate, perché prevede la cottura dell'uovo senza guscio nell'acqua bollente. Si mescolano chimica e cucina per dare spazio alla leggerezza e alla delicatezza di un prodotto tanto semplice quanto complesso. Oggi ho provato a cucinarlo per la prima volta con la collaborazione della mia nuova coinquilina e, devo dire la verità, non è venuto male. Potete accompagnarlo con qualsiasi tipo di verdura, specialmente con i piselli. Ma veniamo agli ingredienti: acqua un uovo un goccio di aceto di mele un pizzico di sale  pepe Preparazione: In una pentola abbastanza grande, fate bollire l'acqua.  Nel frattempo, rompete l'uovo in un contenitore molto piccolo (anche in una tazzina da caffè), facendo attenzione a non rovinare il tuorlo. Quando l'acqua bolle per bene, con l'aiuto di un mestolo o di una frusta create un vortice e con...

Ieri la mia coinquilina era iperattiva e ha pensato di mettersi ai fornelli cucinando l'impossibile. Ovviamente il dolce non poteva mancare ma....ops...in casa non avevamo il burro! Dunque cosa ci inventiamo?! Ma ovviamente i brownies light!! Il brownie è il tipico dolcetto americano, chiamato così per il suo colore scuro. E' una torta che viene poi tagliata a piccoli cubetti, ricoperti di glassa o di zucchero a velo: una vera prelibatezza!  Ingredienti: 170 gr di cioccolato fondente  4 albumi 160 gr di zucchero 1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato 120 ml di latte 1 bustina di vanillina 160 gr di farina 1 pizzico di sale Preparazione:   Spezzettate il cioccolato fondente grossolanamente e fatelo sciogliere a bagnomaria o in un pentolino a fuoco lento. Fate intiepidire leggermente ed aggiungete lo zucchero, la farina, la vanillina ed il lievito e mescolate bene. Aggiungete pian piano il latte. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale ed aggiu...