Fettuccine ai funghi porcini

Di -
Sera! Per la prima volta nel mio blog la ricetta di un primo piatto coi fiocchi, tipicamente autunnale! E' gustoso ma leggero al tempo stesso e si prepara in pochi minuti. Ottimo per le cene con gli amici, le fettuccine ai funghi porcini sono l'ideale per soddisfare qualsiasi palato!


Tempo di preparazione: 30 minuti circa

 Ingredienti per 6 persone:

  • 500 gr di fettuccine
  • 500 gr di funghi porcini
  • un ciuffetto dii prezzemolo fresco
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Preparazione: lavate e tagliate a fette i funghi. In una padella fate soffriggere l'aglio e il prezzemolo tritato. Quando l'olio è caldo, aggiungete i funghi e fate un bel soffritto. Salate e pepate. A metà cottura, potete anche aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco per rendere il tutto più saporito. 
Mettete a bollire l'acqua, salatela e calate le fettuccine. Quando scolate la pasta, recuperate un po' d'acqua di cottura che servirà per insaporire il tutto. Unite le fettuccine ai funghi e spadellate a onda. 
Piccola variazione: per dare più sapore, potete aggiungere della panna da cucina. Se non avete i funghi freschi, potete utilizzare quelli essiccati che si trovano facilmente in tutti i supermercati.
Accorgimenti: pulite bene i funghi, facendo attenzione a tutte le fessure. 
RDF

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Pasta al forno wurstel e besciamella

Di -
Immagine
Buongiorno a tutti...è proprio l'ora di una nuova ricettina!! Una di quelle mie, sperimentate tante volte e sempre riuscite. Pochi ingredienti e poca fantasia, ma tanta bontà! La consiglio per un pranzo veloce e pratico, senza rinunciare al gusto. Sto parlando della mia amata pasta al forno (in bianco), con wurstel e besciamella :) Ingredienti per 4 persone: 500 gr di pasta (consiglio i fusilli o i rigatoni) una confezione di besciamella  100 gr di mozzarella una confezione di wurstel pangrattato burro olio sale e pepe Preparazione: mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Intanto, imburrate una teglia e ricopritela di pangrattato. Tagliate a cubetti la mozzarella e i wurstel a rondelle non molto doppie. Scolate la pasta al dente, visto che deve essere ripassata in forno, e, in una scodella, unite alla pasta la mozzarella, i wurstell e la besciamella, con un pizzico di pepe se preferite. Mescolate tutto per bene e passate il composto nella teglia. Un...
Continua a leggere

Parmigiana di melanzane LIGHT

Di -
Immagine
In vista dell'estate, sto cercando da un mesetto di eliminare dalla mia alimentazione quotidiana tutti quei cibi che di certo non aiutano il benessere del nostro corpo e la prova costume. Così, cercherò di riportare qui sul blog alcune ricette gustose e sane, per rompere la monotonia della dieta. Oggi vi propongo la parmigiana di melanzane LIGHT, con melanzane grigliate, invece che fritte. Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane  400 gr di provola a fette mezzo litro di passata di pomodoro mezzo scalogno qualche foglia di basilico olio evo q.b. sale q.b. Preparazione: Lavate per bene le melanzane e tagliatele a rondelle (spessore di un centimetro circa). Grigliatele su una bistecchiera antiaderente. Nel frattempo preparate il sugo mettendo in un tegame un filo di olio evo, lo scalogno tritato, la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico e un pizzico di sale. Quando sia le melanzane che il condimento saranno pronti, potete iniziare a comporre la vostra parmigiana...
Continua a leggere

"Kilesa"...makes me ORANGE!!

Di -
Immagine
Finalmente è arrivato il week end!! Ho avuto una settimana molto impegnativa, ma riesco sempre a trovare uno spazio per curare il mio adorato blog. Ci sono moltissime novità!!! Per prima cosa, questo, è il mio primo post outfit, quindi sono curiosa di sapere se lo apprezzerete. Seconda cosa, oggi vi presento una borsa molto, ma molto, carina! Parliamo di  Kilesa Italia , un brand emergente  avviato da un progetto di due imprenditori accomunati  dall'obiettivo  di creare un’ azienda giovane e dinamica, al fine di anticipare le tendenze moda e di coniugarle con i processi produttivi tipici della tradizione artigianale del HAND MADE IN ITALY. Infatti, Kilesa crea accessori realizzati con materiali innovativi e originali come il feltro, prestando attenzione ai particolari! La cosa che più mi piace è che l'azienda utilizza anche materiali riciclabili ed ecologici, tinti con colori naturali, rispettando l'ambiente. Kilesa vuole distribuire il  made in Italy nel mondo...
Continua a leggere