Crumble di verdure, un mix di colori al forno
La ricetta che sto per presentarvi è davvero semplice e gustosa, con ingredienti genuini quali le verdure. E' un ottimo contorno da servire con un arrosto di carne o con del pesce al cartoccio. Ingredienti per 2 persone: 1 melanzana 1 peperone 2 pomodori (quelli verdi se possibile) 2 patate 1 zucchina 4/5 fettine di pane e pangrattato olio sale pepe basilico origano Preparazione: tagliate tutte le verdure a fettine sottili, possibilmente tutte dello stesso spessore. Disponetele in fila sulla teglia già ricoperta con carta da forno. Condite le verdure con olio e sale e mettetele in forno per circa 15 minuti a 200°. Per il crumble, sbriciolate per bene le fette di pane in una ciotola e unite un pizzico di pangrattato, l'origano e il basilico tritato. Mettete il crumble su ogni fettina di verdura e condite nuovamente con olio, sale e pepe. Passate in forno per altri 7/10 minuti in modalità grill. Questo è il risultato finale! :) RDF