Frittelle di fiori di zucca
Ragazzi questa è una ricetta bomba!!! Sono delle frittelle fatte con i fiori di zucca ed hanno un impasto molto ricco e particolare. Ingredienti per 4 persone: 15 fiori di zucca 3 o 4 cucchiai di farina per frittura 2 uova basilico sale 2 fette di prosciutto cotto 3 fette di formaggio filante olio di semi per frittura Preparazione: Lavate i fiori di zucca e togliete il gambo, poi li tagliate alla julienne. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino ad ottenere un composto abbastanza denso, con il prosciutto cotto e il formaggio tagliato finemente. Intanto in una padella profonda mettete a scaldare l'olio di semi. Formate le frittelle con due cucchiai e lasciatele nell'olio fino alla doratura. Asciugate l'olio in eccesso con la carta da cucina e servitele tiepide. Gnam gnam!! RDF