Panini di patate farciti allo speck
Questa ricetta la dovete assolutamente provare!! L'ho vista l'altra sera ai "Menù di Benedetta" e subito ho preso carta e penna per scrivere il procedimento e gli ingredienti di questa squisitezza. Sono delle patate ripiene con speck e mozzarella, da fare al forno, per una cena veloce e pratica. Ingredienti: 2 patate 100 gr di speck 2 bocconcini di mozzarella fresca sale olio rosmarino Preparazione: sbucciare le patate e incidere dei taglietti sulla superficie per favorire la cottura. Mettete le patate (intere) su una teglia ricoperta di carta forno e conditele con olio, sale e rosmarino. Infornate per 40 minuti a 200 gradi. Quando sono cotte, dividete le patate in due (come fossero panini) e scavatele un po' all'interno. In una terrina, mescolate l'interno delle patate con lo speck e la mozzarella tagliati a pezzettini e rifarcite i panini con l'impasto ottenuto. Quando chiudete le due metà della patata non dimenticate di aggiungere un...